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供应茶多酚

发布公司:武汉远城科技发展有限公司 发布日期:2008/06/26 浏览量:50
供应茶多酚
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学 名:Camellia sinensis

简 称:GTP

别 名:茶鞣质、茶单宁

定 义:是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。

成 分:可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、 黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素最为重要,约占多酚类总量 的60%-80%;儿茶素类主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG、ECG等几 种单体组成。茶多酚在茶叶 中的含量一般在15%--20%。 在茶多酚中各组成份中以黄烷醇类为主,黄烷醇类又以儿茶素类物质为主。儿茶素类物质的含量约占茶多酚总量的70%左右。 茶多酚的理化性质

物理性状 : 1 外观:棕黄、淡黄或淡黄绿色粉末。

2 性状:易溶于水及乙醇,味苦涩。

稳 定 性 :在 PH4-8 稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。最高耐热温度在1个半小时内,可达250℃左右,在三 价铁离子下易分解。

安全性评价 :无毒

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